Резюме: Технология пищевых производств

АО "Авиапредприятие "Алтай"
Барнаул, airaltay.ru
Авиаперевозки

Начальник службы питания
Управление многопрофильной деятельностью:
Кейтеринг,
Цех бортового питания, Ресторанный бизнес,
Кафе быстрого питания, Кондитерский цех,
Столовая для персонала,
Магазин сувенирной продукции.
Управление коллективом от 70 человек, в строгом соблюдении и соответствии с ТК РФ
Организация работы в строгом соблюдении Федеральных авиационных правил,
Успешное ведение переговоров с контролирующими организациями,
Разработка и внедрение системы ХАССП,
Планирование,
Бюджетирование,
Отработка и внедрение новых технологий работы и производства.
Составление ТЗ для проведения конкурентных закупок.
Организация обслуживания представителей высших органов власти и других VIP-персон.
За период работы увеличение годовой валовой прибыли подразделения от (-10млн) до (+25млн)

Работа в IIko; Store House; 1С Бухгалтерия;
Проектирование производства в Archicad, 3D Max
Adobe Photoshop