Бренд-шеф (удаленная работа)

Вакансия: Бренд-шеф

Описание вакансии

Жако это доставка роллов и пиццы.
В сети 8 кафе (Самара, Тольятти), 230 человек в команде.
Ограниченный ассортимент блюд, но массовое производство.
Наша цель построить сеть из 300 кафе в России по франшизе.

Бизнес
Строим эффективный и управляемый бизнес. Нравится погружаться в задачи и проектировать системные решения. Делаем ставку на технологии, смотрим на мир с оптимизмом. Опираемся на собственную информационную систему, улучшаем блюда и развиваем сервис. Нас вдохновляют истории про бизнесы McDonald s, Starbucks, IKEA, Ford, LEGO, Uniqlo, Valve.

Видение
Хотим жить в прогрессивной и технологичной стране, где заботятся о людях и экологии. В которой ощущается безопасность, свобода и уверенность в завтрашнем дне. Убеждены, что это в наших руках, поэтому сами строим наше будущее. Какую страну построим, в такой и будем жить.

Команда
Собираем вместе людей с похожими ценностями. Формируем команду квалифицированных сотрудников и партнёров, лучших в своем деле. Верим в инициативу и самостоятельность.

Вакансия
Открыта вакансия бренд-шефа, который построит системную и эффективную работу по развитию ассортимента для федеральной фудтех-сети и вырастет вместе с нами.

Задачи
разработка концепции меню для федеральной сети;
разработка концепции фирменного вкуса бренда;
аудит текущего ассортимента сквозь призму концепции (категории блюд, блюда, составы);
оценка и оптимизация производственной эффективности;
построение системной работы по развитию меню (исследование, поиск, тестирование, запуск, оценка блюд);
системная разработка новых блюд в рамках концепции (4 сезонных новинки, 3 5 праздничных новинок).
развитие впечатлений и опыта клиента.

Профессиональные навыки
стратегическое планирование;
кулинарное образование;
опыт работы в сети общественного питания на 30 60 юнитов (от 2-х лет);
опыт системной разработки, тестирования и запуска новых блюд в рамках концепции;
опыт работы в сетевом формате с массовым производством;
цифровизация рабочих процессов.

Личные навыки
проактивность;
самоорганизация;
постоянное самообучение;
умение доносить идеи и принимать обратную связь;
грамотность.

С откликом расскажите о своих главных профессиональных достижениях за последние три года.