Вакансия: Операционный директор сети ресторанов COO Horeca
Описание вакансии
BLINBERRY GROUP это группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя международную сеть ресторанов БлинБери и СушиВёсла
Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы в поиске нового Операционного директора.
Что будет входить в обязанности:
- Управление сетью из 100+ ресторанов;
- Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: ТО, средний чек, производительность, ФОТ, отчетность LFL, отчет YOY, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность/текучесть персонала;
- Контроль операционной деятельности на вверенной территории: контроль food cost, labоr cost, БДР, рентабельность ресторанов;
- Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
- Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль сети;
- Анализ эффективности маркетинговых акций, разработка предложений по повышению их эффективности;
- Внедрение новых и оптимизация существующих бизнес-процессов;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом филиале, анализ результатов и разработка мер по оптимизации потерь;
- Управление командой Директоров филиалов, Территориальных управляющих;
- Работа с персоналом: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
Что мы ждем от кандидата:
- Опыт работы Операционным директором в сфере fast-food ( HoReCa) от 5-и лет;
- Опыт управления сетью с оборотом более 5 млрд;
- Наличие опыта в федеральных, сетевых проектах обязателен;
Почему Вам понравится работать у нас:
- Развитие в международной Компании;
- Участие в образовательных мероприятиях, тренингах и обучениях;
- Корпоративная скидка на продукцию Компании;
- Оформление медицинской книжки за счет Компании;
- Офис расположенный в Центральном районе Волгограда;
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы: 5/2, скользящие выходные.
Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!
