Вакансия: Руководитель отдела франчайзинга / руководитель ресторанного бизнеса
Описание вакансии
Мы - сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel.
На рынке стрид-фуда с 2016 года.
В 2021 году мы запустили собственную франшизу Vaffel.
Наша компания масштабируется и количество клиентов и франчайзи постоянно растет. У нас качественный продукт и сильная команда.
У нас так вкусно, что кол-во партнеров увеличивается с геометрической прогрессией. У нас качественный продукт и сильная команда.
Опыт управления ресторанным бизнесом от 100+ точек - обязателен
Ваши задачи:
- стратегическое управление подразделением франшизы
- выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей
- увеличение прибыли с учетом операционных стандартов, анализ Food Cost, Labоr Cost и тд
- оптимизация бизнес-процессов
- комплексное управление персоналом - командообразование, обучение и адаптация, развитие и мотивация
- сопровождение подготовки и открытия новых объектов
- разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети
- развитие франчайзинговой сети на территории России и стран СНГ
Мы готовы к сотрудничеству, если вы:
- имеете в опыте кейсы развития компании 100+ точек
- владение знаниями в области основных метрик бизнеса: LC, DC, EBITDA, потери, укомплектованность, текучесть, P&L, прибыльность, доходы/расходы, движение денежных средств
- точное понимание бизнес-процессов в ресторанном бизнесе
- готовность к командировкам
Взамен вы получите:
- возможность работать в крупной компании с развитой филиальной сетью, лидере индустрии
- оформление по ТК РФ, стабильные выплаты зп
- гибридный формат работы
- возможность путешествовать по нашей великой стране :)
