Резюме: Руководитель отдела снабжения

1) ВкусВилл
1 год и 10 месяцев
Категорийный менеджер (Технолог)
Январь 2024 — сейчас (1 год и 10 месяцев)

Функциональные обязанности:

Полное сопровождение товарных категорий Fresh:

Молочная продукция

Мясо и птица

Рыба и морепродукты

Яйцо

Овощи и фрукты

Салаты, зелень

Свежевыжатые соки

Готовая еда (салаты, горячие блюда, супы, гарниры, завтраки, закуски)

Веганская и ЗОЖ-продукция

Хлеб и выпечка

Фермерская продукция

Разработка новых SKU в категории «Готовая кулинария»:

Инициирование новых идей, подбор и тестирование рецептур

Совместная разработка ТТК с производствами и поварами

Организация дегустаций, оценка вкуса, внешнего вида, срока хранения

Подготовка технологических карт, спецификаций, требований к сырью

Подбор оптимальных упаковочных решений, маркировки, весовых форматов

Согласование калькуляций, проработка себестоимости, выход на целевую розничную цену

Запуск пилотных партий, сбор отзывов от магазинов и покупателей, оперативные доработки

Проведение технологических аудитов у поставщиков: проверка соблюдения санитарных норм, условий хранения, системы ХАССП

Контроль качества сырья, ингредиентов и готовой продукции на всех этапах — от производства до логистики и выкладки

Сопровождение существующего ассортимента: обновление рецептур, замена ингредиентов, корректировка ТТК

Участие в формировании ассортиментной стратегии категории: анализ трендов, сезонности, предпочтений клиентов

Работа в связке с продакт менеджеро: планирование продаж, участие в ценообразовании и акциях

Согласование сроков годности, условий хранения, температурных режимов, упаковки

Работа с возвратами и рекламациями, оперативное устранение причин

Дополнительно:

Постоянное взаимодействие с отделом контроля качества, логистикой, закупками и магазинами

Ведение базы технологической документации по каждому SKU

Мониторинг рынка и конкурентов (в т.ч. сети «Кухня на районе», «Перекресток Впрок», «Лавка», «Самокат» и др.)

Участие в дегустационных комиссиях, контроль органолептических и потребительских свойств продуктов

Работа с поставщиками на уровне рецептуры: улучшение вкуса, замена компонентов, стабилизация качества

Сопровождение и контроль продукции под собственной торговой маркой ВкусВилл

2) ООО СТК КРАФ
6 лет и 7 месяцев
Руководитель отдела снабжения
Апрель 2019 — сейчас (6 лет и 7 месяцев)

Функциональные обязанности:

Управление отделом закупок: формирование команды, распределение товарных категорий, обучение специалистов и контроль выполнения задач

Планирование и организация закупок по широкому спектру направлений, включая:

Сельскохозяйственная техника и запасные части

Строительная техника

IT-оборудование и комплектующие

Промышленное холодильное оборудование и системы кондиционирования

Системы видеонаблюдения

Принтеры, МФУ и расходные материалы

Оборудование и материалы для сварки

Торговое оборудование, мебель

Бытовая техника и комплектующие

Дорожные ограждения (шлагбаумы, столбики и др.)

Клининговое оборудование

Жалюзи, замочно-скобяные изделия, кассовая лента и пр.

Поиск и отбор поставщиков, ведение переговоров, согласование условий, заключение договоров

Контроль выполнения договорных обязательств, сроков поставок, качества и соответствия техническим требованиям

Взаимодействие с внутренними подразделениями: логистика, склад, бухгалтерия, эксплуатация, IT и технические службы

Ведение отчётности, участие в формировании годового бюджета на закупки

Работа с зарубежными поставщиками, в том числе из Китая и Германии — участие в переговорах, координация поставок

Ключевые направления закупок:

Сельскохозяйственная техника и запчасти ведущих европейских и американских производителей:

John Deere, Case IH, New Holland, Claas, Fendt, Massey Ferguson, Deutz-Fahr, Kuhn

Строительная техника (экскаваторы, погрузчики, спецтехника) — новые и б/у

Системы промышленного холода и кондиционирования (включая промышленные сплит-системы, чиллеры, холодильные камеры)

IT-направление: сервера, СХД, сетевое оборудование, рабочие станции, периферия

Комплексные поставки по смежным направлениям: видеонаблюдение, сварка, клининг, мебель, торговое оборудование

Достижения:

Успешно организованы прямые закупки сельхозтехники и запчастей от крупных производителей из Европы и Китая

Пересмотрены условия по ряду категорий — достигнуто сокращение затрат

Разработана и внедрена система категорийного управления внутри отдела

Оптимизирован процесс внутреннего согласования заявок — снижено количество внеплановых закупок и задержек

Расширена база поставщиков по ключевым направлениям, включая промышленный холод, строительную технику и IT

3) МАГНИТ, Розничная сеть
2 года и 4 месяца
Менеджер по формированию ассортимента
Сентябрь 2021 — Декабрь 2023 (2 года и 4 месяца)

- Формирование ассортимента и анализ по основным показателям категории (фронт, бэк, ком. маржа, доля промо, анализ потерь, валовый доход)

- Поиск новых поставщиков (заключение договоров)

- Рассмотрение КП (анализ показателей эффективности ввода новинки)

- Согласование условий ввода новинок, ротаций (прогрузка уведомлений, проведение компенсаций и скидок)

- Проведение переговоров КА, улучшение коммерческих условий

- Рассмотрение заявленных повышений

- Согласование условий промо с поставщиками (углубление скидок, частота проведения промо)

- Проведение дегустаций

- Развитие категории СТМ

- Участие в разработке дизайна

- Взаимодействие со смежными службами (по вопросам логистики, претензий, наценки и т.д)

- Формирование, корректировка ассортиментной матрицы (наполненность эталона, корректировка схемы поставок и т.д)

- Анализ продаж, остатков, оборачиваемости

- Мониторинг цен конкурентов

- Непосредственное участие в ценообразовании