16 декабря 2025
Обязанности:
Контролировать приход и списание продукции по 2-м ресторанам и нескольким местам продаж (банкеты, шведский стол, мини бары, рум сервис. (1 ЮЛ/ 2КПП)
Важно! Работа в системе учета iiko. Формирование и составление отчетов по себестоимости по каждой площадке. Составлять ТТК и вести их учет. Вносить своевременно изменения на основании заявок шефа/управляющего; Иметь четкое понимание специфики составления технологических карт - нормы обработки полуфабрикатов, логичность составления; Вести учет реализованной продукции на основании данных товарных отчетов; Очное участие в снятии инвентаризации; Анализировать результаты инвентаризаций с материально-ответственными лицами. Анализировать, снимать промежуточные остатки по складам; Требования: Опыт работы калькулятором в барах/ресторанах/отелях .; Отличное знание : DocsInBox,Меркурий, Честный знак, 1С, iiko; Пунктуальность, точность и внимание к деталям; Умение самостоятельно организовывать свой рабочий процесс.
Требования: