Управляющий / территориальный управляющий (удаленная работа)

Вакансия: Управляющий / территориальный управляющий

Описание вакансии

Управляющий / будущий территориальный управляющий ДЖЕФФ ЧИКЕН

ДЖЕФФ ЧИКЕН бренд в формате Nashville hot chicken. Мы делаем сочную острую курицу, слайдеры, стрипсы, картофель, соусы и строим сеть точек в Санкт-Петербурге.

Сейчас нам нужен сильный управляющий, который сможет взять под контроль действующую точку, держать качество, выручку и команду, а в будущем вырасти до территориального управляющего на несколько локаций.

Что нужно делать

Управлять ежедневной работой точки.
Контролировать качество продукта, скорость отдачи и сервис.
Следить за чистотой, порядком и внешним видом точки.
Управлять командой: графики, дисциплина, обучение, распределение ролей.
Контролировать остатки, закупки, списания и инвентаризацию.
Следить за выручкой, средним чеком, количеством чеков и выполнением плана.
Работать с доставкой, претензиями, отзывами и рейтингами.
При необходимости самому встать на линию и помочь команде в пиковые часы.
Готовить точку к масштабированию: внедрять стандарты, чек-листы и понятную систему работы.

Кого ищем

Нам нужен не просто администратор, а человек с мышлением хозяина точки.

Что для нас важно

Управляющий отвечает за три главные вещи:

1. Выручка точка должна выполнять план.

2. Качество гость должен получать стабильный продукт.

3. Система точка должна работать так, чтобы её можно было повторить в следующей локации.

Условия

Работа в Санкт-Петербурге.
Формат: точка общепита / фудмолл.
График обсуждается.
Зарплата: от 80000 оклад + бонусы и премии.
Возможность роста до территориального управляющего.
Работа в молодом бренде, который масштабируется.
Прямая коммуникация с собственником.
Возможность реально влиять на процессы, команду и результат.

Будет плюсом

опыт запуска новых точек;
опыт работы с Яндекс Едой;
понимание iiko;
опыт управления командой кухни и кассы;
опыт инвентаризации и контроля фудкоста.