Резюме: Операционный менеджер, директор COO.

ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР / РУКОВОДИТЕЛЬ ХОЛДИНГА
7 лет управления | Ресторанный бизнес (HoReCa) | Полный P&L

КЛЮЧЕВЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
· Антикризисное управление в условиях санкций и инфляции
· Масштабирование сети (от 1 до 8+ точек)
· Управление себестоимостью и товарными запасами
· Внедрение систем мотивации и удержания персонала
· Финансовое планирование и налоговая оптимизация
· Построение управленческого учета с нуля

ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:
· Рост выручки за 7 лет — 1 280% (с 15 до 215 млн руб.)
· В кризисный 2025 год обеспечила +24% к выручке при падении рынка
· Повысила средний чек на 19% без потери трафика
· Рост валовой прибыли — +10%
· Снизила себестоимость по холдингу на 9,4% за счет пересмотра поставщиков, закупочных цен
· Сократила товарные остатки на 50,9% — высвободила оборотный капитал
· Сэкономила 12,5 млн руб. в 2025 году через получение льготы по НДС

ОПЕРАЦИОННОЕ УПРАВЛЕНИЕ:
· Открыла 8 подразделений с нуля: от выбора локации до запуска и выхода на окупаемость
· Разработала единые стандарты работы для всей сети (контроль качества, сервис, санитария)
· Внедрила систему регулярного инвентаризационного контроля.

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ (110 чел.):
· 45 сотрудников имеют стаж работы в компании более 3 лет — высокий уровень удержания сотрудников
· Уровень лояльности персонала — 82% (по итогам полугодовых опросов)
· 84% сотрудников готовы рекомендовать компанию как работодателя (eNPS)
· Построила систему наставничества и карьерных треков для линейного персонала

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
· Владею управленческим учетом, бюджетированием, юнит-экономикой
· Опыт работы с Битрикс24, CRM-системами, Excel, ФинТабло (сводки, дашборды)
· Навыки переговоров с поставщиками, арендодателями, контролирующими органами